Gastronomia
Aprenda a fazer Pé de Moça: doce caseiro perfeito para festas juninas
Receita simples e irresistível do Pé de Moça, o primo cremoso do Pé de Moleque, ideal para celebrar as festas juninas em grande estilo
Receita de Pé de Moça: Doce Junino Cremoso e Irresistível
O Pé de Moça é uma variação mais macia e cremosa do tradicional Pé de Moleque, típico das festas juninas no Brasil. Combinando amendoim torrado, leite condensado e açúcar, ele conquista pelo sabor e textura única. É uma excelente pedida para festas, comemorações ou até como mimo caseiro.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Açúcar refinado ou de confeiteiro para envolver os docinhos
Modo de Preparo
- Torre o amendoim: Se ainda não estiver torrado, leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180 °C, mexendo na metade do tempo.
- Misture os ingredientes: Em uma panela grande, adicione a manteiga, o açúcar e o leite condensado. Mexa em fogo médio até começar a desgrudar do fundo.
- Acrescente o creme de leite: Incorpore o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea e espessa.
- Adicione o amendoim: Coloque o amendoim na mistura e continue cozinhando por mais alguns minutos até o ponto de brigadeiro firme.
- Resfrie e modele: Despeje em uma assadeira untada ou com papel manteiga. Deixe esfriar completamente. Corte em quadradinhos.
- Passe no açúcar: Envolva os pedaços em açúcar refinado ou de confeiteiro para finalizar.
Dica Extra
Guarde os doces em pote fechado por até 7 dias. Eles ficam ainda melhores no dia seguinte!
